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No udon , No life.【讃岐うどん日記】こだわり麺や(綾南店)

No udon , No life.【讃岐うどん日記】こだわり麺や(綾南店)

今年の始めにたてたブログに関する目標に一つ、「今年は自分の好きなものを前面に押し出す!」

その具現化の一つが「讃岐うどん紹介記事」

その栄えある1回目の紹介記事は、こだわり麺や(綾南店)からスタートしよう。

 

 

 

 

 約5年前、このブログを始めるにあたり自分なりに決めごとをいくつかしていた。
その一つが「うどんネタだけはやらない」というもの。

ブログの世界では常識の「何でもありは何にもなし」の言葉があらわすように、的を絞った方がいいと言われていたし、さぬきうどんブームに乗ったと思われるのも悔しかったからだ。

書評一本に絞ってどこまでやれるかを試したいという気持ちもあった。

その気持ちに今も変わりはない。

ただ、そのかたくなな気持ちを揺るがす大事件が昨年起きたのである。

それは、

なんと、香川県からうどん県に県名が変わったのである!→ コチラを御覧ください

これは県民にとって瀬戸大橋開通以来の衝撃・・・といいつつ

もちろんこれはフィクションだ。

ただ、私は「いよいよ行政も本気になったか」、という点に驚き、その意気に大いに感じたのである。

さらに、驚いたのがとうのうどん県民の「もうほんまにうどん県にしたらええんちゃうん」という反応。

考えてもみてほしい、青森県がリンゴ県(これはまだかわいいし、Appleファンは喜びそう)、長崎県がカステラ県、宮城が牛タン県、千葉県はピーナツ県・・・・・・こんなネーミングを県民が許せるはずがない。

ところがうどん県民は「ええよ」というのである。

なぜならば、うどん県民にとってうどんは人生。

No udon , No life.

なのである。

こんな県民は日本中、いや世界中探してもいやしない。

ということで前置きが長くなったが、ワタクシ一龍も今年から微力ながらうどん県民として、奥深き讃岐うどんワールドを紹介することでうどん県に貢献し、うどん県民の使命を果たしていこうと覚悟を決めた次第であります。

と、たいそうなことを書き連ねたが、好きなものをブログ記事にするということだ。
ただ、格調高くするためにうどん記事は普段と文体を変えて、偉そうにお送りするので、読者はそのつもりでいてほしい。

さて、そう決めてから一番最初に紹介するうどん屋をどこにするかで迷ってしまった。
なんせ、うどん県には700~800店舗ほどもうどん屋がある。

「どうしたものか」と考えこんでいたのだが、「お父さんうどん食べたい、麺や行こう」という息子の一声で自動的に麺やに決定してしまった。

えてして、重大な決定決断とはそんなものである。

No udon , No life.【讃岐うどん日記】こだわり麺や(綾南店)

県内に数店舗ある こだわり麺や 

向かったのは綾南店である。

そもそもなんで”こだわり”なのかはホームページを見ていただけるとわかるのだが、ここは地元民がお昼を食べにいく典型的なセルフ方式のうどん屋さん。

讃岐うどん初心者のために説明するが、セルフの簡単な流れを説明すると、お盆を持ってカウンターに行き、うどんを注文。

うどんを受け取ったらお盆に乗せてそのまま流れ作業でトッピングの揚げ物やおにぎりなどのご飯ものをお好みでお盆に取り、最後にレジでお金を払って席に着く。

大衆食堂によくある自分でおかずをとっていく方式と同じである。

麺や綾南2

基本的に讃岐うどんは”自由”である。
讃岐うどん、それ自体が自由の精神を表す。
このあたり、讃岐うどんはモレスキンやAppleと通じるものがある(と勝手に思っている)。

だからトッピングに何を選んでもいい。
ただ、麺やのトッピングで一龍的おすすめは?と聞かれれば、これであろう。

麺や綾南5

とり天(110円)
できれば揚げたての熱々を狙いたいがそれは運次第だ。

そしてこの日、私が注文したのは

麺や綾南3

ぶっかけうどん(中)熱いの(370円)。

麺やのぶっかけうどんにはちょっとした特徴がある。
それは鰹節。

注文する時に兄ちゃんが「鰹節かけてもいいですか?」と訊いてくるので即座に答えよう「ええよ」と。

麺や綾南4

麺は今はやりの女麺。
やや細麺で柔らかい中にも微妙なコシがあり、しかも艶々である。

ここから先はもう言葉の及ぶ範疇ではない、ぜひうどん県でご賞味あれ。

【お店のデータ】
こだわり麺や綾南店
住所:綾歌郡綾川町甲503-1
電話:087-876-5750
営業時間:6:30~15:00
定休日:無休
お店の形式:セルフ
ねぎ、天かす:自由!

他に県内に数店舗あり

 

 

【管理人の独り言】
喫茶店にはモーニングサービというものがある。

同じようにうどん県のうどん屋にもモーニングサービスがあることを知っておこう。

麺や綾南6

これは今日紹介した麺やのモーニングサービス。
他県からうどんツアーに来るときはモーニングサービスをやっている店をスタートにするといいだろう。

 

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