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かき揚げのバリエーションも魅力【讃岐うどん日記】こがね製麺所(善通寺本店)

かき揚げのバリエーションも魅力【讃岐うどん日記】こがね製麺所(善通寺本店)
(この写真は2008年に撮影したもの。iPhoneから最初にEvernoteにいれた写真でした。)

讃岐うどん日記、第14回目。

今回はワタクシの行きつけの店を紹介する。
こがね製麺所(善通寺本店)の登場だ。

 

 

 

かき揚げのバリエーションも魅力【讃岐うどん日記】こがね製麺所(善通寺本店)

誰にでも行きつけの店というものがあるだろう。

お昼に「今日はどこに食べに行こうか?」と迷った時に、「◯◯でええやん」となる店だ。

私の場合、「今日は何にしようかと」迷った時、いや、ワタクシは食べるのはうどんと決まっているから正確に言うと、「今日はどこのうどん屋にしようか」となったとき、「◯◯でええやん」となるのがこの店。

こがね製麺所、善通寺本店である。

もちろん、「◯◯でええやん」には妥協はない。
早い、安いはもちろんのこと、味がいいのは絶対条件である。

しかしいそれだけでは行きつけの店にはならない。
うどん以外の、つまりサイドメニューに魅力的なものがあるのが条件である。

他店ではあまりチョイスしないのに、この店では必ず食べてしまう、と言うよりこれを目当てに食べに行くものがこの店にはあるのだ。

そう、この天ぷらコーナーに。

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今回もそのうちの一つをチョイスしてみた。

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ぶっかけうどん(大)冷たいの+いなり寿司+かき揚げ

ワタクシが大好きなサイドメニューとはかき揚げである。
おっと、もちろんうどんもうまい。

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非常にシンプルなぶっかけうどん。
出汁はワタクシの好みのいりこ系だ。
これがレモンの酸味とベストマッチする。
暑い日にはぴったりだ。

さて、問題のかき揚げ。
見て欲しい。

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どうやったらこんな形に揚げられるのか?
円柱なのだ。

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あまりに厚みがあるので、うどんに乗せるとこうなってしまう。
ちなみに、この店のかき揚げには何種類かある。

今回チョイスしたのはワタクシの中では2番人気の”お好み焼き風かき揚げ”。
紅生姜やキャベツが入っていて、ソースの風味がする。

一番好きなのはこちら。

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大根の葉とちくわとタコのかき揚げ。
大根の葉のシャキシャキ感とタコの歯ごたえがたまらない。

もちろん、普通の野菜のかき揚げもある。

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いずれにしても野菜ベース。
うどんにたっぷりネギを乗せ、分厚いかき揚げをほぐしつつ食べる。
ヘルシーなうえに大満足ないつものお昼。

おっと、サイドメニューに力をいれすぎて主役を紹介するのを忘れていた。

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ややアクリル系のツルッとした麺。
滑るようなのどごし。

あまり時間のないお昼に、スルッとエナジーチャージできて、しかも満足できる味。
行きつけの店になるには、それだけの理由があるのだ。

【おまけ】
いなり寿司評論家の一龍が、理想のいなり寿司を探すコーナー!

こがね製麺所のいなり寿司を評する。

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味はいい。
ただ、具が詰まっていますよ!という充実感に乏しいのはいかんともし難い。

残念。
理想のいなり寿司を探す旅はまだまだ続く。

こがね製麺所 お店情報

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