本を耳で読む Amazon Audible 30日間無料体験キャンペーン実施中

西の王者【讃岐うどん日記】本格手打ちうどん おか泉

西の王者【讃岐うどん日記】本格手打ちうどん おか泉

讃岐うどん日記、第16回目。

いよいよ超S級有名店、西の王者 おか泉 の登場である。

断言する、この店はパーフェクトだ!

 

 

 

西の王者【讃岐うどん日記】本格手打ちうどん おか泉

IMG_1477_convert_20121111180328.jpg

よく、セルフブランディングや人脈系のビジネス書には、「ランチを有効に使え」と書いてある。
そして、安心して大切なお客様をお連れできる店をいくつか知っておくことも重要とされる。

残念ながら、ランチを利用して人脈を広げるには田舎に住んでいるワタクシには、そんなチャンスは全くない。
だから、料理が美味しくてゆっくり会話が出来る、雰囲気の良いレストランなんて全然知らない。

だが、ごくたまに県外から大切なお客様が訪れることがある。
そして決まって言われるのは「美味しいうどん屋に連れて行って」だ。

そんな時に、安心して大切なお客様をお連れできるのが おか泉 だ。

いつの頃からか、誰かがこう言うようになった。

「東のわら家、西のおか泉」

大切な、特別なお客様をうどん屋にお連れするなら、香川東部なら高松の屋島にある わら家、そして香川西部なら今日ご紹介する宇多津町の おか泉。

そう、この2店が讃岐うどん界の2代巨頭、王者なのである。 

今年、おか泉に行ったのは8月15日だった。

IMG_1476_convert_20121117110002.jpg

毎度おなじみの行列。
20〜40分待ちはいつものこと。

暑い中、待ってでも食べる価値がここにはある。

おそらく写真でもその価値が伝わるだろう。

IMG_1478_convert_20121117110652.jpg

おか泉の名物メニュー、冷や天おろしぶっかけ だ。

やはり高級店である。
器は重厚な砥部焼。

そして、この天ぷらの佇まい。
二本のエビ天のピンと突き出た造形は、もはや芸術品である。

ちなみに、この日お連れしたVIPはこの方。

IMG_1480_convert_20121117142316.jpg

日本100名城をコンプリートするために、讃岐にやってきた美崎栄一郎氏である。

IMG_1481_convert_20121117142357.jpg

しばしうどんに見とれた後、ぶっかけ出汁を器に注ぐ。

柄にもなく、上品な手つきで出汁を注いでしまう自分に気づくことだろう。

まずは天ぷらを一口。

全く隙がない、素晴らしい天ぷらのクオリティ。

そして、麺。

IMG_1482_convert_20121117142441.jpg

太からず細からず、やや”女麺”のしなやかさを感じさせるも、弾力の中にしっかりしたコシがある。

麺、出汁、天ぷら、すべてにパーフェクト。

まさに 西の王者 と呼ばれるにふさわしい逸品である。

さて、おか泉といえば上記の 冷や天おろしぶっかけ が、あまりに有名なので、ワタクシはいつ行ってもこればかり食べていた。

しかしある噂を耳にしたのだ。

それは、「おか泉はカレーうどんもパーフェクト。特に天ぷらが乗ってるヤツ、最高や!」というものだ。

カレーうどんも大の好物であるワタクシは、この噂を聞いて以来、気になって気になって仕方がなかった。

しかしおか泉はお値段もちと高め。
地元民もそうそうセルフのうどん屋のようには気軽に通えない。

どうしたものかとタイミングを見計らっている時、閃いた。

結婚記念日に行ってやれ!

ということで、記念日にかこつけて先日実食してきたのがこれだ。

IMG_2140_convert_20121126175543.jpg

エビ天カレーうどん

はじめは「天ぷらとカレー?」と思ったものの、天ぷらもカレーも手を抜かないおか泉。

IMG_2143_convert_20121126175633.jpg

カレーをころもに染み込ませたエビ天は・・・美味い!美味すぎる!

そしてそれにもまして驚いたのが麺。

IMG_2142_convert_20121126175734.jpg

普通、同じ店の麺でも、ざるやぶっかけのような冷たいうどんの時とかけのような熱いうどんの時では食感が変わるもの。
当然、熱いうどんの時の方が麺は柔らかくなるのだ。

ところがおか泉の麺は、冷や天の時は”女麺”ぽいところがあるのに、熱いカレーうどんの時は豪麺系なのだ。 

しかもカレーを麺が連れてくるではないか!

冷たいうどんと熱いうどんで麺の茹で方と締め方を変えているんだろうか?

ちなみにこちらは妻が注文した、讃岐うどんの中でも一番讃岐らしい しっぽくうどん

IMG_2141_convert_20121126175845.jpg

この野菜も味が染み込んで最高である。

この店、麺、出汁、天ぷらはもちろんのこと、どんな具材系メニューも全く隙がない。

恐れ入った。

さすが西の王者 おか泉 である。

おか泉 お店情報

関連ランキング:うどん | 宇多津駅

あわせて読みたいうどん記事

 

 

www.s-ichiryuu.com

 

 

www.s-ichiryuu.com

 

うどん巡礼のお供に

 

さぬきうどん全店制覇攻略本2019-20年版

さぬきうどん全店制覇攻略本2019-20年版

 



当ブログでの紹介記事:『さぬきうどん全店制覇攻略本2019-20年版』【うどんネタ】ゴールデンウィークは本書をガイドにうどん巡礼! 使い方のポイントも解説 – まいぷら

うどん手帖 (死ぬまでに一度は食べたい!!全国の名店50+α)

うどん手帖 (死ぬまでに一度は食べたい!!全国の名店50+α)

 

 

当ブログでの紹介記事:『うどん手帖 死ぬまでに一度は食べたい!! 全国の名店50+α』【うどんネタ】うどん県以外にも美味いうどんはあったんだ! – まいぷら

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA