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本格手打ちうどん もりさんで「豚トロピリ辛つけ麺」【さぬきうどん】つけ豚スタンプラリー7軒目

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つけ豚スタンプラリー7軒目は詫間町にある本格手打ちうどん もりさんへ行ってきました。

 

 

 

「豚トロピリ辛つけ麺」これは凝っているなぁ

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詫間町のもりさんといえば、本格的な豪麺を提供してくれるうどん店。
しかも、創作うどんに力を入れていて、どのメニューも美味しいと僕のうどん仲間の中でも非常に評価の高いうどん店です。

そのもりさんのつけ豚がこちら

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「豚トロピリ辛つけ豚」です。

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まず麺は先程書いたようにつやつやでエッジが立った豪麺。

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そしてつけ出汁。
一見して具だくさんというのは伝わってきます。

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「豚トロ」とタイトルにあったように、こちらのつけ豚は豚トロを揚げたものが入っていました。

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他にはきのこ類など。

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では実食。
「ピリ辛」とありましたが、それほど辛くはありません。
ですが、豪麺とピリ辛って合うんですよね。
というか、豪麺に負けないインパクトの有る味付けでないと出汁が麺に負けてしまうんです。
もりさんのつけ豚はその点よくできていて、麺と出汁ががっぷり四つに組んでいる感じ。

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で、豚トロがまたいい。
豚トロって不思議なお肉で、”トロ”なのに火を通すとコリコリした食感になる。
豪麺の食感と、豚トロのコリコリした食感が面白い。

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ピリ辛でしたが結局出汁も全部飲んじゃいました。

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つけ豚スタンプラリー7軒目、もりさんのスタンプゲットです。

本格手打ちうどん もり お店の情報

 

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*追記:もりさんは高瀬町に移転しました。

 

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