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谷川米穀店【さぬきうどん】究極のシンプルさ、絶品麺に言葉を失う

谷川米穀店【さぬきうどん】究極のシンプルさ、絶品麺に言葉を失う

今回ご紹介するのも初めて行くお店で、前々からずっと行きたかったお店。

しかし前回の前場製麺所さんとは違って、今回のお店は地理的になかなか行けない。
なんせ、香川県でも徳島との県境に近い場所ですから、丸亀市民の僕にとっては完全に生活圏外。

よほどのことがない限り行くことはないのですが、たまたま美崎栄一郎さんが来県され、道の駅ことなみで待ち合わせた後に案内役の方に連れて行ってもらいました。

早速ご紹介。

「谷川米穀店」さん、究極のシンプルさ、絶品麺に言葉を失う

 

 

 

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谷川米穀店さんといえばもう超有名店。

このお店はお出汁がなく、うどんの麺のみの提供。
したがって、メニューは

うどん小(温・冷)150円
うどん大(温・冷)280円
卵(生卵) 1個50円

のみという超シンプルさ。

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今回注文したのは冷たいうどん(小)に卵。
麺の下に卵が入っています。

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このツヤツヤ感。
ああもう見ただけで美味いの決定です。

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まずは醤油だけをかけていただきます。

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この麺はもう異次元のレベル。

昔なかむらさんで超軟体麺を食べたときとも、一福さんで伸びる麺を食べたときとも、やすなみさんでグミみたいな麺を食べたときとも違った感動。
これは噂以上だわ。

もともとツヤツヤの麺なのに、卵と絡めたらもうフワフワ状態になってる。

さて、谷川米穀店さんといえば基本は醤油うどんですが、お酢とか一味とか青唐辛子とかで好みに味付けして楽しむんですよね。

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で、今回は青唐辛子を試してみましたが、

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これがまた美味い!

あのね、僕はちょっと量を間違って多めに入れてしまい汗ダラダラになってしまったけど、この辛いうどんもまたいいです。 

想像以上に辛いので、入れるときは注意してくださいね。

いやぁ、それにしてもここの麺は異次元だったわ。
こんな山奥に全国から食べに来るはずですね。

谷川米穀店 お店情報

 

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